東菱麪包機之鬆軟排包

自從家裏買了東菱麪包機和烤箱後，幾乎每天都是聞着麪包的香氣醒來的，可愛的麪包機就像童話裏來了一個田螺姑娘一樣，為我烤好了一個碩大的麪包，這種感覺真美妙!每天都做各種各樣的麪包，看着家人吃的津津有味，我就感覺到無比幸福。這麪包真的可以外面麪包店買的麪包媲美，你值得一試！

用料  

東菱麪包機之鬆軟排包的做法  

1. 1:麪包機把麪糰攪拌好，經過第一次發酵到2.5倍大後，     排氣，分割成8等份，搓圓，醒面5分鐘
   

2. 2:  5分鐘醒面後，延成長厚片
   

3. 3:  捲回圓柱形
   

4. 4:  搓成兩頭尖的長條

5. 5:  放烤箱中央
   
   

6. 6:  8長條排滿整個烤盤，放烤箱做第二發酵
   
   

7. 7:  第二發酵60分鐘後，用蛋黃液塗面
   

8. 8:  上下火160度烘烤20分鐘完成
   

9. 香噴噴的麪包就烤好了，刷上一層蜂蜜或者牛奶，味道會更好哦！

小貼士

這是26*26的金盤的方子。如果是28*28，用料應該為 水140  奶粉15  糖50 鹽1 蛋1  黃油25  粉300  酵母4.5-5g