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用料
少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法
食材準備,今天用到的是愛樂薇的淡味黃油,需要提前隔熱水融化
雞蛋、牛奶打散加入細砂糖攪拌至融化
加入紅絲絨攪拌均勻
篩入低筋麪粉和泡打粉Z字攪拌至無干粉
加入融化的黃油攪拌至細膩順滑,蓋保鮮膜冷藏1小時以上
瑪德琳模具塗油撒粉,麪糊取出回温30分鐘攪拌順滑裝入裱花袋
擠入模具震兩下
放入預熱好的烤箱180度烤15分鐘
倒扣脱模放涼
模具冷卻後洗淨擦乾,擠入融化的草莓巧克力
放上瑪德琳按壓貼合模具
冷凍20分鐘後輕鬆倒扣脱模
表面裝飾巧克力和糖珠
粉嫩嫩噠
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