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少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳

烤箱食譜 閲讀(6.06K)
少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法步驟圖

用料  

瑪德琳部分 可做8個
雞蛋 1個連殼約58克
牛奶 20克
細砂糖 40克
低筋麪粉 60克
泡打粉 2克
黃油(融化) 60克
裝飾部分
草莓巧克力 80克
白巧克力 適量
糖珠 適量

少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法  

  1. 食材準備,今天用到的是愛樂薇的淡味黃油,需要提前隔熱水融化

    少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法步驟圖 第2張
  2. 雞蛋、牛奶打散加入細砂糖攪拌至融化

    少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法步驟圖 第3張
  3. 加入紅絲絨攪拌均勻

    少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法步驟圖 第4張
  4. 篩入低筋麪粉和泡打粉Z字攪拌至無干粉

    少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法步驟圖 第5張
  5. 加入融化的黃油攪拌至細膩順滑,蓋保鮮膜冷藏1小時以上

    少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法步驟圖 第6張
  6. 瑪德琳模具塗油撒粉,麪糊取出回温30分鐘攪拌順滑裝入裱花袋

    少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法步驟圖 第7張
  7. 擠入模具震兩下

    少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法步驟圖 第8張
  8. 放入預熱好的烤箱180度烤15分鐘

    少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法步驟圖 第9張
  9. 倒扣脱模放涼

    少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法步驟圖 第10張
  10. 模具冷卻後洗淨擦乾,擠入融化的草莓巧克力

    少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法步驟圖 第11張
  11. 放上瑪德琳按壓貼合模具

    少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法步驟圖 第12張
  12. 冷凍20分鐘後輕鬆倒扣脱模

    少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法步驟圖 第13張
  13. 表面裝飾巧克力和糖珠

    少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法步驟圖 第14張
  14. 粉嫩嫩噠

    少女心滿滿💗草莓巧克力脆皮瑪德琳的做法步驟圖 第15張