香蕉買多了,吃不完,剛好用來做這款蛋糕。食譜裏面的蜂蜜和牛奶可以根據自己的喜好加減,但是加牛奶後要注意麪糊的濃稠度。香蕉一定要用熟透的,這樣烤出來蛋糕才香。
用料
低筋麪粉 | 250克 |
小蘇打 | 1小匙 |
雞蛋 | 2個 |
蜂蜜 | 126克 |
油(橄欖油或沙拉油) | 125毫升 |
牛奶 | 55克 |
鹽 | 1/2小匙 |
香草精 | 1小匙 |
熟透的香蕉 | 2根 |
黑巧克力豆 | 80克 |
香蕉巧克力豆馬芬(解決熟透的香蕉)的做法
準備材料,忘記把蛋拍進去了
烤箱預熱180度,先把香蕉壓成泥狀
油,雞蛋,鹽,牛奶混合均勻
加入蜂蜜,香草精混合
再加入壓碎的香蕉泥,攪拌均勻
篩入麪粉和小蘇打
攪拌均勻,如果太稠了可以多加一點牛奶
最後黑巧克力豆
把混合的麪糊倒入模具裏,七八分滿,上面可用一些黑巧克力裝飾一下。
烤箱180度,放入烤箱烤20—25分鐘,不同的烤箱温度不一樣,要自己觀察一下,可用一根牙籤插入馬芬,取出後沒有面糊粘在上面就是烤好了。
小貼士
其實馬芬是比其他蛋糕簡單的一種蛋糕,就是把所以材料攪拌均勻拿去烤就好了。不需要什麼技巧。