烤箱：你看這個餅，又快又圓～

我不太會發面……
所以，一切不用起面的烤箱麪食我都愛啊！😄
早飯前烤了白糖和葱香味的，下午用包餃子剩的餡包了帶餡的，都試了試～
個人喜歡葱香味噠～😘

用料  

烤箱：你看這個餅，又快又圓～的做法  

1. 涼水合面，加一湯勺量的油。面稍微軟一點。

2. 麪糰蓋上保鮮膜，靜置10～20分鐘左右。
   
   （我試過揉到光滑，直接開始製作也可以，就是不太容易擀薄～😉）

3. 像切餃子一樣做面胚。
   擀開，像包子皮那樣，中間厚，周圍薄。

4. 像包子那樣包。
   口一定要封嚴實！！！
   特別是糖，會流的！

5. 用手壓扁，注意別太薄，也別壓破了。
   
   特別是，白糖的不要覺得“不漏餡”就使勁壓啊！固態變液態，還是會漏的！！！
   
   （這一步不建議上擀麪杖，我第一個就擀漏了……😰）
   
   可以塗上清水，撒上芝麻。芝麻壓一壓喲～

6. 烤箱上下火，預熱到200°，放在上層，“薄餡的”包②葱油和①白糖的，5分鐘，再放下層3分鐘。
   
   每家烤箱情況不一樣，鼓起來後，一般上色就烤好了。

7. 如果是包了很多餡的餡餅，比如我的，③包菜素肉香菇餃子餡的，上下火，預熱200°，烤20分鐘左右。上層上色，可以轉下層再烤幾分鐘。
   
   顏色就會很漂亮～
   
   

8. 這是白糖和葱油的。5分鐘+3分鐘～
   
   曬涼，吃不完的，用袋子包起來，吃的時候如果有回潮，在微波爐裏打半分鐘，或者烤箱再熱一下就好～

9. 咬個糖餅給你看～😜

10. 這是餃子餡包的，烤了20來分鐘。
    
    早餐配上稀飯，蛋湯或者牛奶，燕麥，豆漿，都不錯喲～☺

11. 第二次做的，紅糖+富強粉（生）拌的餡。
    隔夜的，吃了一半才想起拍照～味道也很好哦！

小貼士

1.白糖化了會流，吃的時候小心燙。
我家太后説，白糖+麪粉，當餡包進去不會流。下次再試試。

試了，果然不會流。紅糖+生面粉，比例2:1,1:1都行，拌勻，包進去。烤的時間會長一點，仍然是鼓起上色，換下層，即可～


2.餃子餡的大餡餅，餡一定要幹。水的不好包，也容易漏，一鼓起來……烤盤慘不忍睹～

3.白糖和葱油可以一鍋烤！餡餅請另起鍋！！時間不一樣！！