烤箱版 低脂 仙豆糕

用平底鍋煎費時還要吸油煙，自己就想着用烤箱來試着做，效果還不錯，美味又健康(๑>؂<๑）！

用料  

烤箱版 低脂 仙豆糕的做法  

1. 紫薯去皮切片上鍋蒸熟

2. 搗成泥趁熱加入飴糖攪拌均勻

3. 將雞蛋，白糖，油加入麪粉中揉成麪糰

4. 麪皮和餡料都在這了（｡ò ∀ ó｡）

5. 將麪糰和紫薯各分成四份，每份在分成十塊，面塊壓扁包住紫薯，再做成正方體即可！～(￣▽￣～)~

6. 這樣分了幾份再來做面胚可以保證不剩料，也可以保證每個大小均勻

7. 一共做了40個

8. 烤盤上刷油，將仙豆糕放上去，準備烤！有兩種烤法:
   

9. 方法一:
         烤箱上下火150℃，烤箱10分鐘後，翻個面再烤10分鐘

10. 方法二:
          烤箱上下火150℃烤20分鐘
    

11. 掰開仙豆糕，紫薯餡很水潤，一點兒也不幹哦ヾ(＾。^*)

小貼士

1.紫薯片切薄些更容易蒸透
2.因為紫薯較幹，所以調味用的是飴糖而非白糖
3.面胚和餡料分份的方法，可以合理規劃生胚，不留剩餘，也可以用在其他帶餡麪點中