自制烤肉醬--在家吃無添加的韓國烤肉吧！

自制一瓶無添加的韓國烤肉醬，在家就能吃到嫩滑無比的烤肉。
祕訣是什麼？在烤肉醬裏添加了梨汁，它可以軟化牛肉的組織，
完全不用加其他添加劑就能吃到嫩嫩的牛肉哦！
快約三五好友，來家裏吃大餐吧！

示範的菜譜用的是自己手切的牛肉片，也可以用肥牛來製作，
那就不用醃製，直接炒香肥牛，然後加自制醬炒勻即可，是不是更方便呀！

用料  

自制烤肉醬--在家吃無添加的韓國烤肉吧！的做法  

1. 1.豐水梨去皮和洋葱一起打碎（約250ml）

2. 和其他材料全部混合。

3. 牛肉切大片，1cm左右厚，用刀背敲打，鬆化牛肉組織。

4. 放入全部烤肉醬抓勻，醃製過夜。

5. 平底鍋或者燒烤的鐵板燒熱。
   加少許的油，一片一片的放肉進去。不要來回翻動。看到肉片的邊緣熟了才翻面。這樣牛肉會有漂亮的上色。

6. 配蒜片，辣椒，泡菜，韓式辣椒醬，生菜一起包着吃。

7. 也可以直接做成烤肉飯！

小貼士

1.把平底鍋或者是鑄鐵鍋放在電磁爐上，就可以邊烤邊吃，在家也可以有燒烤店的享受哇！

2.烤肉醬做好之後，放入乾淨的容器，可以在冰箱裏保存2個星期左右。

3.豐水梨的甜度比較高，所以適合拿來醃製和做泡菜。

4.醃製好的牛肉煎熟後放在米飯上，就是好吃的烤肉飯。

5.示範的菜譜用的是自己手切的牛肉片，也可以用肥牛來製作，那就不用醃製，直接炒香肥牛，然後加自制醬炒勻即可！