簡單免揉披薩餅皮

用料  

簡單免揉披薩餅皮的做法  

1. 備好2-3個所需尺寸的披薩餅盤，可輪流使用。如果是6/7寸的餅皮，一次可烤2-3個同時。（30升家庭烤箱）還要叉子一把，揉麪墊，大盆子，麪杖，保鮮膜，一次性手套，廚房秤。

2. 備好原料。

3. 將所有原料混合揉均勻，黃油在抱團後混入，揉搓均勻即可不需出膜。放入大盆中，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。取出再用力揉幾下排氣，分成八個，約110克。如果做八寸是薄餅，做6寸就是厚的了。按個人口感愛好做哦！

4. 記得蓋保鮮膜，不然表面會形成硬皮，幹了影響口感，也不好操作，所以一定要蓋。鬆弛5-10分鐘，用面杯壓成比披薩盤稍大一釐米的圓。

5. 盤灑粉防沾，放入餅皮。

6. 四周向內卷。叉子叉幾下。蓋上保鮮膜，在温暖處放一下，看着餅有變大一圈，就可以入爐了。上火120，下火180，5分鐘。各人烤箱温度有差，要觀察裏面情況，定型即可，不要烤焦哦！

7. 烤完扣出，在散熱網上，涼了就可以裝入密封袋放冷凍，可保存6個月。想吃就提前拿出來回温哦！
   至於要做成什麼口味的披薩就看心情啦！哈哈~
   如果想問接下來怎麼做成完整披薩，就留意我的菜譜哦！

小貼士

1.注意觀察，很快熟的，半成品八成熟就好了。
2.如果做好了防沾，餅還是從盤中倒不出來，很可能是沒熟哦，可回爐再烤一下。