【芝士紅薯燒】—簡單又快手的國民美食

每次去吃燒肉或居酒屋，只要有看到這道都會忍不住點，但實際上自己在家做便宜又好吃，想吃多少就吃多少，只要你不怕胖的話。

用料  

【芝士紅薯燒】—簡單又快手的國民美食的做法  

1. 將紅薯去皮，切成小塊，放入電飯鍋蒸軟蒸熟。

2. 融化黃油，用刷子均勻塗抹烤盤

3. 將蒸熟的紅薯搗成泥，倒入牛奶，加入少許芝士碎，攪拌均勻。

4. 將拌勻的紅薯泥放入烤盤，用刮刀抹平。

5. 頂層撒上適量的芝士碎。

6. 200度烤15-20分鐘左右，將表面烤至自己喜歡的焦化程度即可。

7. 毛茸茸的肥頭

小貼士

🔺芝士碎用馬蘇裏拉(Mozzarella)比較容易拉絲，也可以在表面加入一些不同的芝士來豐富口感，我上面有另外撒一些塊狀芝士，口感會比較豐富。

🔺紅薯泥不用打的太細，可以保留一些小碎塊，吃起來口感更好。

🔺拌紅薯泥時加入一點芝士碎，這樣吃裏面紅薯泥才能拉絲拉得漂亮。

🔺黃油除了塗抹烤盤外，也可以加入地瓜泥中混合。

🔺基本不用加糖，如果你想吃跟外面賣的一樣甜，可以加糖。

🔺紅薯可以買黃皮黃肉、紅皮紅肉、紅皮黃肉等，基本上大家選自己喜歡的，做法差不多，只是吃起來的口感跟甜度會有所差別。

🔺烤箱温度請自行斟酌，一般烤15分鐘就可以，但像我自己是小烤箱，需要烤到20分鐘表面的焦化才會比較漂亮。