做好忘記拍照了，用了以前做的麪包的照片
用料
| 糖 | 55克 |
| 鹽 | 3克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 水 | 40克 |
| 高筋麪粉 | 400克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黃油 | 25克 |
| 裝飾 | |
| 全蛋液 | 適量 |
| 杏仁片/芝麻 | 適量 |
| 28×28烤盤 | 1個 |
一次性發酵小餐包的做法
後油法將麪糰揉至擴展階段
取出麪糰，團圓後鬆弛20分鐘
將麪糰均分16分滾圓，放入烤盤中，發酵至2倍大
表面刷上全蛋液，撒上杏仁片，烤箱中下層，175度25分鐘，上色後記得蓋錫紙
一次性發酵小餐包
烤箱食譜
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