皮脆肉嫩、有汁水的烤青花魚

這幾次烤的青花魚都很好吃，寫個方子記錄下來

用料  

皮脆肉嫩、有汁水的烤青花魚的做法  

1. 提前預熱烤箱到190度10分鐘，有風爐更好

2. 青花魚上抹上鹽、料酒，醃漬20分鐘-30分鐘，用量根據個人口感調整。少許生抽是為了上色更好看，全部用鹽也可以。

3. 魚皮朝下放入墊了油紙的烤盤，190度10分鐘。

4. 取出烤盤，小心翻面。温度降至160度再烤5分鐘左右。