自制香腸包

香腸是自制的，如果懶或不會弄，買現成的火腿腸就可以，非常簡單，這是我第一次做就成功了

用料  

自制香腸包的做法  

1. 香腸用上肉，7瘦3肥，肥打泥，瘦一半切肉塊，一半用機器攪出肉塊。
   配料，海鮮醬，胡椒粉，鹽，蜜糖，料酒，醬油，生粉，分三次加冰水拌勻到起筋，過夜才灌腸

2. 灌腸後風乾兩小時，用牙籤叉小洞，小火放腸不蓋蓋子煮熟，約半小時煮熟後再風乾半小時，放進冷凍櫃。明天備用。

3. 高筋麪粉加鹽，糖，發酵粉，羅勒，迷迭香混合
   
   奶油奶酪加牛奶混合加上面粉裏，做成麪糰温暖環境發酵一小時
   
   麪糰分四份，再蓋上保鮮膜在室温發酵15分鐘

4. 取一面團做長條，纏在香腸上

5. 因為第一次做，只做兩條，纏好麪條的香腸蓋上保鮮膜，室温半小時
   
   其他麪糰我再分四份，每分包一小塊奶油奶酪

6. 在等待的半小時做羅宋湯配包子吃
   烤箱預熱200度15分鐘

7. 刷上黃油，撒上芝士，羅勒碎
   烤箱200度15分鐘
   

8. 完成，小芝士包撒上糖粉

9. 趁熱吃

10. 事後覺得，應該把腸子煎脆皮了再做包子可能比較好

11. 總體還是漂亮的

12. 配甜酸的羅宋湯，可以沾包子吃

13. 曬多一張圖

小貼士

腸子的做法可以搜下別人的，比我專業詳細