小熊瑞士捲

瑞士捲加點花樣，那就更有食慾。

用料  

小熊瑞士捲的做法  

1. 準備材料。

2. 蛋黃，30g糖，低粉，色拉油混合攪拌均勻。
   

3. 攪拌均勻待用。

4. 打發蛋白，加60的糖分三次放入。打至濕性發泡。

5. 然後混合蛋黃糊中。攪拌均勻。

6. 攪拌均勻後取出一小部分，待會用作小熊臉。這個忘拍照

7. 剩餘的蛋黃糊加可可粉。攪拌均勻。

8. 攪拌均勻待用。攪拌要十字攪拌法，不可畫圈怕消泡。

9. 準備烤盤，上面放硅膠蛋糕墊。把剛才取出一小部分的蛋糕糊裝裱花袋裱到小熊的臉上。

10. 裱完臉，剩下一點。
    再加少許可可粉到蛋糕糊，攪拌均勻顏色比可可蛋糕糊淺些。用作小熊鼻子

11. 裱裝入圖

12. 預熱烤箱，上下火，中層150度烤一分鐘。取出。

13. 取出後，把可可蛋糕糊倒入烤盤。抹平，整理好放烤箱上下火150度。10分鐘。

14. 取出待涼。

15. 打發奶油加糖30g。

16. 放涼後塗抹奶油到蛋糕表面，然後捲起。

17. 卷好成形

18. 用少許可可粉放一點點涼開水，調成可用作畫小熊的眼睛，嘴巴。

19. 用牙籤點上，眼睛，鼻子，嘴巴。我用的烤盤是凹凸不平不是平底所以受熱不均。

20. 放冰箱凍30分鐘可訂型而且更美味。