甜派皮

用料  

甜派皮的做法  

1. 甜派皮
   食材 做法 營養價值分類 實用配件 要訣
   1 將糖放入主鍋，以15秒/速度10磨碎。
   2 加入 黃油、麪粉、蛋、鹽和香草糖，插入刮刀棒以輔助攪拌，以25-30秒/速度 5混合。將麪糰從主鍋內取出，麪糰會呈現碎塊狀，整型成球形後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
   
   

2. 3 預熱烤箱至180℃。將烤盤鋪上烘焙紙或是派盤刷上油後，置於一旁備用。
   4利用擀麪杖在兩張烘焙紙或保鮮膜中將麪糰擀開，厚度約5毫米，切出所需要的形狀並放在預備好的烤盤上或是放入派盤中，如果放在派盤中，需要利用叉子將派皮戳數個小洞以避免氣泡產生，派皮以15-20分鐘(180℃)烘烤；放置於冷卻架上降温後，即可裝飾、填入餡料或是放入密封盒內保存。