一人份黑椒牛排套餐（烤箱版）

一個人吃午飯，有葷有素，準備食材15分鐘，進烤箱15鍾，搞定，比炒菜和平底鍋煎都要簡單。。。適合不吃主食的我。如果等會兒下午餓了熬不過去，再啃兩片自己烤的全麥麪包也是不錯的。

用料  

一人份黑椒牛排套餐（烤箱版）的做法  

1. 牛排洗淨，用廚房紙巾控幹水分，洋葱切丁。

2. 料酒我是加了量勺2茶匙，如果沒有量勺的話，可以用普通的小湯勺2勺也可以。小蘇打和糖和鹽各1克也可以用量勺1/4茶匙，瓶裝蠔油自然倒落一滴就可以了。

3. 將所佐料和牛排一起拌勻，包括洋葱，醃製1小時左右，西蘭花洗淨備用。

4. 10克左右黃油微波爐叮20秒左右融化，或者橄欖油代替也可以，烤盤墊錫紙或直接用錫紙盒，底部均勻刷上一層黃油。

5. 牛排平鋪在錫紙上，刷一層黃油，然後洋葱也平鋪在牛排上，也刷一點黃油。剩餘的空間，放上西蘭花等自己喜歡的蔬菜，也刷一點黃油。

6. 烤箱烤10分鐘左右，給牛排翻一個面，再考五六分鐘就可以了，根據自己喜歡的熟度來調整時間。

7. 我這個是全熟

小貼士

西蘭花我沒有放鹽，因為牛排在考的過程中會出很多汁水，西蘭花蘸一下這個汁水就有味道了。        
       我的烤箱15分鐘可以烤到全熟，如果想吃生一點可以先烤個七八分鐘再翻面。
       小蘇打不要放多了，放多了會有苦味。喜歡吃有嚼勁一點的，也可以不放小蘇打。