黑胡椒牛排（烤箱版）+清爽土豆泥

冰箱裏能吃的蔬菜就剩土豆了……懶懶在家不想出門，還好冷凍了一塊牛排😌

用料  

黑胡椒牛排（烤箱版）+清爽土豆泥的做法  

1. 1.土豆洗乾淨，連皮煮（順便把雞蛋一起放進去煮熟）；
   
   2.雞蛋全熟之後撈出，蛋白蛋黃分開備用；
   
   3.烤箱上下火200度預熱8-10分鐘；
   
   4.進行3的時候可以把蛋黃和沙拉醬充分攪拌混合，覺得乾的話可以分次少量加入牛奶；同時蛋白切碎備用；
   
   5.牛排入烤箱解凍，上下火200度8-10分鐘；
   
   6.土豆用筷子一戳就透的就可以出鍋了，去皮，壓成土豆泥；
   
   7.牛排取出，兩面都抹上黃油，上下火200度10分鐘再烤一次；
   
   8.進行7的時候，把土豆泥、蛋白碎、蛋黃醬依次混合，乾的話分次少量加入牛奶，最後加一點點鹽；
   
   9.牛排烤好了，土豆泥拌好了，擺盤，加入黑胡椒醬，可以吃啦。
   

小貼士

土豆泥還可以加玉米粒啊，火腿粒啊，黃瓜丁，紅蘿蔔丁之類的，會更好看更有食慾，可以多做一點冷藏以後也很美味哦！