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用料
❤️家庭版烤魚:不用烤箱也可以做‼️的做法
準備好食材。我用的武昌魚,最好是用草魚。魚清除內臟,表皮劃幾刀,用鹽、料酒、薑片、小葱段醃製一個小時
鍋內無油用薑片擦鍋,然後熱鍋冷油煎魚
雙面煎至金黃後即可撈出
熱鍋炒香姜蒜、小葱白、部分洋葱絲
放兩勺郫縣豆瓣,一塊火鍋底料,幾根石柱幹辣椒,一些花椒
放入玉米炒
放入黃瓜條炒
放入豆芽炒(最好是黃豆芽)
倒入一罐啤酒,加鹽
把魚放在素菜上面,再加水末過魚身
放入金針菇,蓋上鍋蓋,中火燜煮10-15分鐘
煮到時間後,加兩勺剁椒,一勺豆豉
大火收汁,加入大葱、芹菜、螺絲椒、小米辣,剩下的洋葱
汁收的差不多的時候,起鍋前在加小葱即可
最後撒上白芝麻就可以啦
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