西烹中級課程，飛航張老師授課
用料
| 白玉蝸牛 | 500g |
| 鹽 | 適量 |
| 白醋 | 適量 |
| 麪包糠 | 20克 |
| 黃油 | 50克 |
| 荷蘭芹 | 適量 |
| 羅勒葉 | 適量 |
| 檸檬皮屑 | 適量 |
| 大蒜 | 適量 |
| 黑胡椒碎 | 適量 |
| 海鹽 | 適量 |
| 檸檬汁 | 適量 |
| 土豆 | 小半個 |
法式焗蝸牛（含活體蝸牛處理）的做法
法式焗蝸牛（含活體蝸牛處理）
烤箱食譜
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