如雲朵般☁️ 軟白淡奶油餐包｜消耗淡奶油

每次開封一盒淡奶油，壓力都好大，做奶油蛋糕卷、芝士蛋糕、蛋撻，各種做和淡奶油相關的，今天做的這款小餐包，也能大量消耗淡奶油，成品軟到不知所措，顏色雪白，如同雲朵般，作為早餐和下午茶，都是不錯的搭配，只需要一次發酵，簡單快手，節約時間！

用料  

如雲朵般☁️ 軟白淡奶油餐包｜消耗淡奶油的做法  

1. 將所有乾性材料（麪粉、糖、鹽、酵母）放入麪缸，用刮刀拌勻，加入所有濕性材料（淡奶油、牛奶、雞蛋），廚師機1檔揉5分鐘將材料攪勻，後轉4檔揉15分鐘，能拉出薄透的膜，用手指戳洞，洞口邊緣比較光滑的狀態即可；將麪糰取出整理成圓形，蓋保鮮膜靜置鬆弛20分鐘；

2. 麪糰平均分割成12份（65g/個），滾圓後均勻擺入烤盤，將烤盤放入烤箱進行發酵，温度35度，濕度75%，發酵60-90分鐘，發酵至滿盤

3. 發酵好的麪糰表面均勻的篩一層面粉，烤箱提前預熱170度，上下火，中層，烤25分鐘，如果想要雪白的效果，10分鐘左右加蓋錫紙防止上色過深；

4. 出爐後連同烤盤一起震幾下，震出熱氣，放在網架上晾涼

5. 裝入袋中密封保存，也可以冷凍保存，內部組織鬆軟，奶香濃郁，非常好吃！