花生小圓餅——消化多餘花生醬

上週做上花生醬之後，大受家人喜歡，但拌麪不能天天吃，花生醬除了做佐料外，還可以把剩下花生醬做成小甜點，酥軟入口就化帶有花生的濃郁口感，做法也很簡單，只需要把各種材料混合，即可做出美味下午茶的甜點了。

用料  

花生小圓餅——消化多餘花生醬的做法  

1. 花生醬加入植物油攪拌均勻；

2. 加入糖粉，一小搓鹽，攪拌均勻；

3. 加入過篩低筋麪粉，泡打粉，攪拌均勻後；

4. 揉成光滑的麪糰，再揉成小圓餅樣，入烤箱180度，18-20分鐘，就可出爐

小貼士

1、如果沒有自制花生醬，可以到超市上買，但口感會不如自己做的香；

2、不同品牌的花生醬含油量不同，有的花生醬比較濕潤，那麼就需要相應的減少植物油的用量。相反，如果花生醬很乾，則需要增加植物油用量。最後的麪糰應該是柔潤光滑的；
3、因為這款餅乾在烤的時候不太會變色，所以要更加註意火候，稍微多烤兩分鐘問題不大，但千萬別把底部烤焦了；

4、這款餅乾口感極其香酥幼滑，細膩的口感中夾雜着花生顆粒，而且，製作非常非常簡單，不需要打發，只需要混合材料即可，好吃又方便；

5、這款餅乾非常酥，但是並不像很多同學反應的“一碰就碎”，遇到這種情況應該是油脂添加太多導致。這款餅乾麪糰不應該太濕，應該不粘手，烤好的餅乾也應該是較乾的。如果不是這樣，減少油的用量試試吧。