來自潔媽『Jemma』的cupcakes
用料
| For the cupcakes | |
| 自發粉（也可以蛋糕粉➕1tsp泡打粉） | 85g |
| 麥芽粉 | 25g |
| 可可粉 | 15g |
| 蘇打粉 | 1/4tsp |
| 鹽 | 一小撮 |
| 糖 | 125g |
| 黃油 | 135g |
| 雞蛋，大個 | 2個 |
| 牛奶 | 1.5tbsp |
| 香草精 | 1/4tsp |
| 巧克力奧利奧餅乾 | 12個 |
| For the topping | |
| 黃油 | 200g |
| 糖粉 | 450g |
| 牛奶 | 3tbsp |
| 香草精 | 1/4tsp |
| 奧利奧餅乾屑 | 1/2cup-1cup |
奧利奧 cupcakes的做法
烤箱預熱170c，紙杯放入烤盤，紙杯裏放入一塊奧利奧餅乾備用
攪拌盆裏過篩粉類和鹽和糖，加入黃油和雞蛋攪拌，低速加入牛奶，香草精攪勻，麪糊均分到紙杯（12個有多）放入烤箱18-20分鐘
topping部分
黃油打發4-5分鐘變白蓬鬆，分次加入糖粉低速攪勻，加入牛奶攪勻，加入香草精攪勻，加入奧利奧餅乾屑攪勻組合
冷卻的蛋糕，擠上topping，在放上一個完整的奧利奧餅乾，即可
