植物雌激素丸~臘八豆

愛吃各種做法的各種豆，尤其是植物雌激素滿滿的黃豆，打豆漿，燜豬蹄，蒸扣肉黃豆梅乾菜...等等，而臘八豆，是配粥的最佳品，每年買不少，説實話，推廣詞寫得再好，我還是相信裏面一定是添加了很多點點點點的，今兒打算自個試做，一旦成功，便不再買，太奈絲了~這個疫情期間，愛吃的食物都慢慢學會了自己做，實實在在有了種萬事不需求人的趕腳🤗🥰🤗

用料  

植物雌激素丸~臘八豆的做法  

1. 黃豆，泡一夜，將水倒掉後，在壓力鍋裏放過豆麪的水，一勺鹽，一小勺五香粉，煲半小時，出鍋後倒出瀝乾水。

2. 蒜頭剁碎。

3. 切好薑末，指天椒備用。

4. 熱油下鍋，把薑末，一半蒜末和指天椒放到鍋裏炒香。

5. 下黃豆翻炒，此時加糖和生抽。

6. 加2碗水，2勺蠔油，蓋上鍋蓋燜至收汁。

7. 起鍋，放剩下的一半蒜末、撒上一把白芝麻增香，攪拌均勻。

8. 攪拌均勻後，在盆子裏放涼。

9. 裝入玻璃瓶中密封好，因為少油少鹽又沒有保鮮劑，所以務必要放入冰箱隨吃隨取。