無奶油少糖電高壓鍋版蛋糕

女兒很早就得出門，早餐也是在外面解決的，單調衞生也沒有保障，於是動手製作蛋糕。女孩子很講究身材不願意吃太多奶油，我的蛋糕裏不僅沒有奶油連糖的量也控制在最低。

用料  

無奶油少糖電高壓鍋版蛋糕的做法  

1. 把蛋清分離，滴2滴白醋，一勺糖，開打。

2. 打到蛋清粘稠時加一勺糖。繼續順一個方向打發蛋清。

3. 打到拿起打蛋器時如圖中這個狀態時，千萬別停手，繼續打發。

4. 當提起打蛋器蛋清不往下滴時，蛋清打發成功。

5. 把蛋黃里加一勺糖，4勺麪粉進行攪打，直至攪拌均勻。

6. 把蛋清分兩次倒入蛋黃的碗中，上下攪拌。

7. 攪拌均勻夠倒入鍋中，按蛋糕鍵。

8. 烤好的蛋糕。
   

小貼士

1.打發蛋清是蛋糕成敗的關鍵，所以一定要到位。
2.我所用的勺都是普通的湯匙。
3.烤好後，一定等涼了再出鍋。