自從看了《流星之絆》,做過好多次紅燴牛肉。這回模仿《深夜食堂》的俄式燴牛肉方子做的。
自己加減了些材料
用料
牛肉 | 300克 |
西紅柿 | 1個 |
洋葱 | 半個 |
鹽 | 克 |
生粉 | 2勺 |
紅酒 | 1杯 |
香葉 | 2片 |
胡椒粉 | 1勺 |
水 | 稍微加點 |
蒜 | 3瓣 |
白蘑菇 | 數只 |
俄式紅燴牛肉-《深夜食堂》的做法
深夜食堂書頁
原版的方子材料
牛腩切小塊,準備所有材料
除了蘑菇跟蒜,所有材料放高壓鍋。燜肉檔。不喜歡洋葱爛的話可以拿出來。
高壓鍋裏的倒出來,加蘑菇跟蒜收汁。
酸酸鮮鮮的紅燴牛肉就好啦。不加蘑菇加土豆以前也做過,會有點土豆泥之感。
20210227,牛肉+一小包笑廚番茄醬+生抽,老抽,姜葱燉爛。蘋果、香梨、番茄
小貼士
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