暖冬時節，最適合湯湯水水的料理。一碗好湯，香濃醇厚，驅寒暖胃，暖到心窩裏。
豬肚包雞，是一道比較傳統的客家菜，流行於廣東一帶，有濃郁的藥材味和胡椒味，很補身子。
用料
| 豬肚 | |
| 雞 | |
| 紅棗 | |
| 生薑 | |
| 料酒 | |
| 鹽 |
靚兒美食：豬肚包雞的做法
豬肚反覆清洗乾淨，去掉多餘的油脂，先加鹽反覆揉搓，再加麪粉揉搓，直至清洗乾淨
雞清洗乾淨，剁去頭、爪子
把雞塞進豬肚裏，塞上紅棗、薑片
用牙籤封住口子
放入電壓力鍋裏，加水，加料酒、薑片、加少許鹽，按煲湯鍵
煲好後，將煮熟的豬肚撈出，晾涼，用刀切成條狀，雞可手撕，或切成塊
可直接蘸醬吃，豬肚很脆，雞很像白切雞
也可把豬肚和雞塊放回原湯，滾熱，一碗濃湯即出鍋。
小貼士
1.喜歡藥材的，可適當加些，胡椒可加鮮胡椒或胡椒粉
2.家裏人不多，可燒半隻雞
3.可一肚兩吃，一雞兩吃，涼菜蘸醬吃，湯水更適合暖冬
4.豬肚一定要清洗乾淨
