南瓜棗卷子

用料  

南瓜棗卷子的做法  

1. 紅棗泡8小時以上，不定時搓洗換水，把泡好的棗用剪刀剪成小塊去核。

2. 把南瓜去皮去瓤切成小塊，放在盆子裏蒸面，用筷子一捅就透就可以了，倒入料理機打成糊（連同蒸盆裏的水）或用豆漿機的果汁功能都可以成糊，這時候當南瓜粥喝味道也不錯的

3. 南瓜糊倒入和麪的盆涼涼，加入麪粉酵母和成光滑麪糰，進行醒發

4. 發好的面分成季子，擀成小圓餅厚度大概5mm，半個圓擺滿棗，對摺成半圓，再在1/4圓上擺滿棗，對着成三角，涼水上鍋二次醒發，看着大了一倍就可以開火，二十分鐘，就可以了。還可以包入豆沙，做成豆包，或花捲，都很好吃，我每次都做好幾種這樣孩子們才有食慾。