肉末蒸蛋餅

最近皮膚不太好，想吃清淡點，就蒸了這道又下飯又清淡的肉末蛋餅，真的好好吃哦！雖然很清淡，但是真的很下飯，我這種無辣不歡的人都可以輕輕鬆鬆多吃一碗飯😂家裏有小孩子的，肯定也會喜歡的，超簡單不費時。

用料  

肉末蒸蛋餅的做法  

1. 我是一個人吃，所以只用了200g左右的前腿肉，肥肉和瘦肉的比例是3:7。剁成肉末，加入葱花攪勻，不喜歡葱花的也可以不放！

2. 姜切成薑末，加涼開水、生抽、鹽、胡椒粉拌勻，鹽一定要適量，不然味道重了影響口感！將調好的調料慢慢倒入肉末，順時針攪拌，拌勻了即可。

3. 敲兩個雞蛋在肉末上面 雞蛋上可以根據自己的口味撒一點點鹽和白胡椒粉（我自己比較喜歡胡椒粉的味道，不喜歡的可以不加）。

4. 我是煮飯的時候直接放進電飯鍋裏蒸的，這樣飯好了肉末蛋餅也蒸好了。

5. 出鍋啦！

6. 我的水放得稍微多了一點點，但是蒸好之後變成湯汁了，拌飯超好吃！蛋和肉末分開吃或者攪拌在一起拌飯吃都可以，真的很香哦，我不知不覺多吃了一碗飯😂