甜辣雞架

用料  

甜辣雞架的做法  

1. 準備這樣的舀麪粉的量杯一個

2. 準備蒸米飯的電飯鍋一個，這個鍋的容量是1L。

3. 雞架洗乾淨，切去雞屁股，一個完整的雞架可以被分成6份，用涼水沖洗掉血水，將雞架放入電飯鍋中。

4. 將準備好的香料和調料都放入電飯鍋中，這裏是2個雞架對應的用量。用湯勺將鍋內的雞架和香料攪勻。

5. 如果加入料酒和白酒後，差不多可以淹沒雞架，就不用加水，如果不行，就加入涼水至剛好淹沒雞架。

6. 蓋上鍋蓋，按下蒸米飯的鍵，每隔20分鐘查看一次,並用湯勺輕輕翻攪雞架，防止肉散落。查看過程中也可以嘗試湯的味道，如果覺得淡，可以加生抽。

7. 等到翻攪時發現湯汁快要收幹了，將電飯鍋按回保温鍵，關掉電源。將雞架倒出放涼食用。

小貼士

1. 如果不太能吃辣，朝天椒就不用放了。如果能吃辣，辣椒可以多放。
2. 蒸米飯的電飯鍋做更容易入味，但也可以選擇其他的鍋。
3. 剩餘的湯汁多的話，濾掉香料，可以加水燒開拌麪，超級好吃。