香辣雞架

用料  

香辣雞架的做法  

1. 雞架切大塊，用清水浸泡1小時，中間換2次水。冷水下雞架，加入葱姜花椒煮至雞架變色。

2. 雞架用水沖洗乾淨備用。

3. 鍋中加水，倒入生抽老抽，白糖（喜歡吃甜口的可以多放點糖），花椒和幹辣椒煮開。

4. 倒入雞架，煮15分鐘左右，不用蓋鍋蓋。

5. 加入水澱粉炒勻，撒上芝麻即可。

6. 開吃。