下班回來懶得再炒菜,看了看冰箱裏的食材決定這麼做試試。雞蛋芝士蓋飯的靈感來源於大胃王木下,做出來果然很好吃O(∩_∩)O
用料
混合蔬菜 | 一些 |
雞蛋 | 1個 |
蝦仁 | 幾隻 |
米飯 | 吃多少蒸多少 |
葱花 | 適量 |
芝麻 | 適量 |
生抽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
壽司醋 | 適量 |
蝦仁蔬菜雞蛋芝士飯的做法
蝦仁切成丁,用胡椒鹽醃上; 電飯鍋蒸上米飯,水稍微少一點點
各種蔬菜切丁,我用的超市買的那種冷凍的玉米胡蘿蔔青豆丁,然後自己還切了點生菜。
飯煮一會後提前把蔬菜丁和蝦仁倒進電飯鍋一起煮,蝦仁本身沾有胡椒和鹽就不用再加了。
飯好了盛到碗裏,加入壽司醋和一點點醬油(千萬別加太多醬油,會鹹),拌勻。加一片芝士,打入一個雞蛋,撒上葱花,和芝麻。放入微波爐加熱兩分鐘,雞蛋扎幾個眼,要不會炸
芝士化啦,趁熱拌勻,雞蛋遇到熱飯就熟了。香噴噴!大滿足!