每次我做這個飯
大人小孩每人②碗打底
實實在在的一家乾飯人!
整體進餐速度提高了
因為扒飯頻率快呀😂
省時省力,超級簡單,一起學着做吧👇
用料
糯米 | 兩桶 |
豌豆 | 約400克 |
臘肉(瘦多肥少) | 一小坨 |
生抽 | 適量 |
豌豆臘肉糯米飯,電飯煲版,簡單又好吃的做法
去超市買這樣的青豌豆莢,一定要選我這樣的,顏色偏黃帶花紋,但裏面的豆粒兒相當的大顆飽滿。相反外殼碧綠色的,裏面的豆粒兒卻小。
剝豌豆後,隨着糯米放電飯鍋內膽裏,洗淨。
切小塊臘肉,以瘦肉為主,帶些許肥肉,好出點油滋潤糯米,飯會更好吃。
洗好的糯米和豌豆裏來點生抽,讓飯裏帶點顏色,也有味道。也可以用老抽。但一定注意量。
三位主角正式碰頭。
加水。此處很關鍵,決定糯米飯🍚香否的關鍵!水量千萬別多,剛好淹過食材就好了,千萬別多了,要不然不香,還軟塌塌的。
電飯煲煮飯時間到後,別急着開蓋吃,讓它燜個十來分鐘,會更驚喜(鍋巴)。吃吧,你另外再燒一碗白水青菜湯,就是一頓相當滿足的飯了😋
小貼士
1.糯米的量比平時白米的量要多一點,要不然不夠吃。
2.臘肉別太肥哦,要不然飯太油了。也可以換成香腸。
3.注意生抽的量,畢竟臘肉有鹹味,要不然太鹹了難以下嚥。
4.關鍵步驟就是煮飯的水,剛好淹過食材就行,一定要比你煮白米飯加的水要少才行。