簡單好做的電飯煲版江南豌豆糯米飯

用料  

簡單好做的電飯煲版江南豌豆糯米飯的做法  

1. 香菇泡發切丁、胡蘿蔔、鹹肉切丁，臘腸切片備用，鹹肉肥瘦分開（臘腸是我新加的，鹹肉不太多，孩子愛吃臘腸，就加進去了，正常可以不加，家裏沒有筍了），我做的是糯米和大米2:1，清水裏洗好，浸泡半小時左右，放入電飯煲，按平時煮飯的水量放好

2. 豌豆一小碗，清水燒開放入豌豆，2-5分鐘，根據豌豆老嫩程度，撈出來放冷清水裏浸泡，防止變色

3. 先下肥鹹肉和臘腸，翻炒出油，放入香菇、胡蘿蔔和瘦鹹肉，加適量鹽和生抽（鹹肉比較鹹，鹽少放），翻炒均勻，關火。

4. 把炒好的菜，放入電飯煲和米攪拌均勻。按正常煮飯檔即可。在米飯還差10分鐘結束的時候，把豌豆瀝乾，放入電飯煲內，把米飯和菜攪拌均勻。蓋蓋子，繼續燜飯的文章" target="_blank" >燜飯。

5. 到時間，可以保温5分鐘，再開蓋子，一碗香氣濃郁的豌豆糯米飯就出鍋了！

小貼士

1.正常這道飯還需要春筍丁，做的時候沒有了。
2.臘腸可加可不加，看自己的喜好。
3.最後放豌豆是為了讓豌豆不變黃，保持翠綠的顏色。