香蕉🍌麪包

用料  

香蕉🍌麪包的做法  

1. 準備好材料，還有個🍳雞蛋🍳我忘記放圖了

2. 除了黃油，酵母，雞蛋，牛奶，卡仕達醬！其他全部放入麪包機，進行攪拌！

3. 牛奶温度跟體温差不多，放入酵母還有一點點糖，發酵5分鐘，再加入到麪包機裏

4. 這時候會發現麪糰很乾，把蛋液一點點倒入，不能全部倒完，留下一點要刷麪包表面。每個牌子麪粉吸水性不同，酌量放入蛋液！

5. 麪包機揉麪25分鐘後，放入黃油！

6. 放入黃油，揉25分鐘。取掉麪包機撥片，把麪糰整理一下形狀，發酵40分鐘

7. 把麪糰排氣。把麪糰分成8個小麪糰。每個大約58克左右！醒10分鐘

8. 把卡仕達醬裝在內（沒有裱花袋，用保鮮袋也是一樣的）一個口子剪大一點，擠麪包內餡兒。一個口小一點，擠麪包表面裝飾！

9. 把麪糰擀成長方形，擠上卡仕達醬（我主頁有卡仕達做法）我提供的卡仕達醬方子正好擠8個麪糰。還有一小點餘留

10. 把麪糰卷好，整理下形狀。表面刷上蛋液，擠上卡仕達醬（麪包發酵好後擠卡仕達醬賣相比較好！）裱花袋嘴一定要貼着麪包表面擠，擠出來的醬會很直，不會彎彎曲曲！

11. 發酵30分鐘，麪糰長大1.5倍即可！

12. 170度烤12分鐘！看見面包表面的上色度達到自己要求後，可以把上管温度調到100度！這樣着色不會太深！

13. 香蕉味超級濃郁哦！還可以在卡仕達醬上放上香蕉泥，或者一根香蕉，麪糰捲起來，那滋味怕是更美妙吧！下次等我做好了po圖！雙手動起來吧！

小貼士

麪包裝飾的卡仕達醬最好等最後一次發酵的時候擠，這樣賣相更好哦！擠得粗一點更好看！
麪包內的卡仕達醬擠多一點，形狀會更飽滿！
一定要把邊邊角角卷緊，不然會爆漿！
麪糰皮不要擀的太薄，不然麪包烤出來也會爆漿！
温度不要高，不然麪包會糊！