用料
| 香蕉 | 1根（中號） |
| 雞蛋 | 2個 |
| 低筋麪粉 | 200-250克 |
| 牛奶 | 260毫升 |
| 桂花蜜 | 一勺 |
| 酸奶 | 2勺 |
| 白砂糖 | 5-10克 |
香蕉餅🍌的做法
準備低筋麪粉
![香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第2張]( "香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第2張")
中號香蕉一個
![香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第3張]( "香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第3張")
麪粉過篩
![香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第4張]( "香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第4張")
香蕉碾碎
![香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第5張]( "香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第5張")
蛋液過篩
![香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第6張]( "香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第6張")
過篩蛋液、麪粉、牛奶、香蕉攪拌至糊狀（糊狀程度類似酸奶粘稠度，也可滴入少許朗姆酒味道更佳），然後用保鮮膜靜放15-20分鐘。
![香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第7張]( "香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第7張")
不粘鍋滴入少許油，迅速用廚房巾擦乾後用一個圓勺在鍋裏找準一個點，垂直滴入雞蛋餅液自然形成一個圓（此時開小火），待底部可以翻轉時煎烤另一面，兩面微黃後裝盤
![香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第8張]( "香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第8張")
裝盤後，可添加酸奶、桂花蜜享用
![香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第9張]( "香蕉餅🍌的做法步驟圖，香蕉餅🍌怎麼做好吃 第9張")
