電飯煲蛋糕（簡單易學零廚藝）

好吃易做的電飯煲蛋糕，大人小孩都愛吃

用料  

電飯煲蛋糕（簡單易學零廚藝）的做法  

1. 兩個無油無水的碗（大一點的）五個雞蛋蛋清蛋黃分離。蛋清的碗不要有蛋黃不然容易消泡

2. 將120克牛奶，30克食用油倒進蛋黃碗裏混合均勻

3. 將過篩好的150克低筋麪粉倒入混合好的蛋黃碗裏翻拌均勻或者用Z字型手勢拌勻，注意：不要攪拌！翻伴至這種狀態

4. 滴兩滴白醋去腥，白糖分三次加入，倒入三分之一的白糖開始打發，打發着有大量泡沫後加入一部分白糖，打發至有明顯紋路時倒入剩下的白糖，蛋白打發至提起有小尖鈎倒扣不掉的狀態

5. 將打發好的蛋白霜分兩次加入剛剛混合均勻的低筋麪粉的碗裏翻伴均勻，然後倒入剩下的蛋白霜翻伴均勻，不要攪拌！

6. 翻伴好後倒入電飯煲，輕輕震一下震出多餘的氣泡，電飯煲煮飯鍵跳閘後彆着急打開燜十分鐘

7. 鬆軟蓬鬆不塌陷，簡單易做。另外大家有什麼疑問或者不懂的地方可以評論區留言我會回的😁

小貼士

打發蛋清儘量選擇電動打蛋器比較方便易打發

電飯煲大多數都是有防沾的不放心的朋友也可以刷一層油

麪粉要過篩哦，不過篩的話容易起小疙瘩