零廚藝有手就會電飯煲燜雞

這次做的電飯煲燜雞是非常簡易版的，只要調好醬汁把雞醃製好，然後丟進電飯煲就好啦，就算你沒有一點點廚藝，從沒做過飯也可以成功哦！而且學會了這道硬菜，過年回家準備年夜飯時都能好好炫耀一下呢，色香味俱全~

用料  

零廚藝有手就會電飯煲燜雞的做法  

1. 我比較懶，在超市買的時候就讓工作人員幫我處理了一下雞，我是讓她把內臟，雞頭雞屁股去掉，雞爪砍下來，如果想吃這些部位的朋友可以保留，拿回家後沖洗五六遍，把髒東西先清洗乾淨，然後用水泡着，把一些血水泡出來倒掉。

2. 清洗乾淨後用叉子或者牙籤在雞表面多插一些洞，方便入味

3. 在前面泡雞的過程，可以利用這段時間調醬汁和處理葱薑蒜。首先拿個碗，倒入兩勺料酒，主要是去腥的作用

4. 然後倒入生抽一勺，調味用的，比較鮮美

5. 倒入老抽一勺，顏色比較重，是為了調色，看起來比較好看，不會白兮兮，同時也可以調味

6. 倒入蠔油一勺左右，比較鮮甜

7. 加入一勺左右糖，如果沒有糖也可以用蜂蜜代替，這樣燜出來的雞就有種蜜汁燒雞的感覺，不喜歡吃甜的也可以不加

8. 調好醬汁後，攪拌均勻，然後戴上手套直接把醬汁抹在雞上面，裏裏外外都要均勻塗抹，雞的每一寸皮膚都有沾上才行，塗抹完了之後剩下的醬汁不要浪費，全部倒入電飯煲

9. 葱兩根切段，姜一塊切片，蒜四瓣切塊

10. 這裏可以留一點葱花，等出鍋擺盤的時候做點綴

11. 電飯煲底部鋪一層葱薑蒜，然後放入雞，把葱薑蒜倒進去

12. 雞肚子裏也可以放點葱薑蒜，比較入味，比較香，這些準備工作都做好了之後，把電飯煲蓋上，醃製最少一個小時以上，時間越久越好，我是中午吃完飯就開始折騰，醃製到了晚上，三四個小時，非常入味

13. 醃製好雞之後，電飯煲就可以插電，按下煮飯按鍵，煮20分鐘之後給雞翻個面，再煮20分鐘，用筷子戳一下，熟了之後就可以撒點葱花出鍋啦

14. 出鍋擺盤，如果家裏有白芝麻還可以撒一些做點綴，色香味俱全，做完這道菜會非常有成就感的～被無數人誇讚，哈哈，想學又擔心不會的，跟着菜譜認真學肯定可以的，多練幾次，這道就可以成為你的拿手菜

小貼士

1.燜雞最好選擇三黃雞或者童子雞，比較嫩，我買的這隻比較大，1.3公斤左右，一個人吃可以不要買那麼大隻，不然要吃好多頓
2.除了把剩下的醬汁倒入電飯煲底部，全程沒有加一點水，也不會糊，因為醬汁裏面本來就有很多油脂，雞肉也會分泌出油脂，只要你是按照調料表的量調的醬汁，有那個量在電飯煲裏就不用擔心糊了，就是記得翻面
3.如果在減肥，可以把雞皮和脂肪去掉，多吃雞肉等白肉，不僅營養價值高，蛋白質高，而且加快代謝，有利於減肥哦