好久沒吃雞,買來翻到冰箱裏婆婆給的板栗,安排上!
用料
雞或者西裝雞 | 1只 |
板栗 | 隨意,吃多少加多少 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 少許 |
姜 | 一大塊 |
白沙糖 | 少許 |
小嫩雞買來以後處理乾淨,內臟不要放,沖洗以後稍微控幹水,先用鹽搽一遍,料酒搽一遍,然後再抹上老抽生抽糖,就可以丟進冰箱醃製1小時以上。雞很容易入味的,當然放久一點也沒關係。
板栗熱水泡泡去皮,或者有直接買剝好皮的。也可以不放,加點土豆什麼的也行。全都不放也行。
電飯煲底下鋪上薑片,放上栗子這些,最後是醃好的雞,有多的醬汁可以不放,因為加了醬油和鹽有點鹹,板栗有點兒味道就可以了。開啟焗雞鍵或者煮飯鍵,等着吃雞!熟沒熟就是拿筷子扎大腿,不需要學容嬤嬤拿針,沒有血水冒起來就是熟了。又是連鍋端。所以有2個內膽的鍋也是實用的。