油菜心魚乾紫甘藍雞肉潮汕戈飯

回瓊後本潮汕銀暫時在家自行隔離2周，這段時間不宜出門，幸好有老媽子強行讓我帶回的魚乾和其他糧食撐着。
疫情期間需要保證每天攝入足量蛋白質，並搭配色彩豐富的蔬菜。本潮汕懶銀認為潮汕戈飯即為營養豐富均衡之菜餚，只消將所有食材炒好往飯裏一拌，一道美味又營養的主食兼菜餚便出爐了。

用料  

油菜心魚乾紫甘藍雞肉潮汕戈飯的做法  

1. 魚乾提前在水裏浸泡，然後切成小塊（魚乾真是這道菜的精髓了！香而不鹹，經過烈日暴曬過後基本沒有腥味了，而且口感勁道，在鍋裏一煎香味四溢）

2. 魚乾與油菜心炒好盛出備用

3. 紫甘藍與雞肉放鍋裏炒好

4. 將電飯鍋做好的米飯跟油菜心炒魚乾一起倒進鍋裏炒，拌勻。

5. 香噴噴的戈飯出爐啦，再配上一碗紫菜湯，人間美味😋

小貼士

米飯最好用在冰箱裏冷凍過的口感會更好，我因為沒有剩飯就直接在電飯鍋裏煮啦。