黑胡椒菲力牛排家庭版

一款簡易的家庭牛排，步驟簡單，第一次發做菜分解圖，發現好多步驟都忘了照相，我就儘量用文字説明吧

用料  

黑胡椒菲力牛排家庭版的做法  

1. 牛裏脊切成大概一釐米厚的薄片，黑胡椒粉、姜粉、蒜粉、黃酒、鹽、雞精、嫩肉粉調成汁將牛裏脊碼味半小時

2. 一個洋葱切丁，鍋裏放少許油將洋葱微炒，加適量水，根據自己的人數控制，水開後將三勺黑胡椒粉、兩勺蒜粉、一勺姜粉放鍋裏一起熬製，大概二十分鐘洋葱熬軟後加入鹽和雞精，起鍋前加入水澱粉小火3分鐘

3. 將西蘭花放入加鹽的開水裏汆熟撈起，西紅柿切片，然後擺盤

4. 平底鍋加油，油温3成熱時將碼好味的牛排放鍋裏小火雙面煎，牛肉的熟透成度可用筷子插牛肉，根據自己喜歡的老嫰控制

小貼士

我做的牛排調料簡單，易學易做，牛肉的老嫩可以自己控制，味道一點不輸牛排館的，如果家裏有黃油的也可以化黃油煎牛排。姜粉和蒜粉也可以自己用姜和蒜壓成泥代替，不過一定要壓很爛，不然口感不好。