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用料
黑椒菲力牛排的做法
原切菲力牛排,用少許鹽,黑胡椒碎,橄欖油雙面醃製5-10分鐘
平底鍋燒熱接近冒煙,倒入橄欖油,放入醃製好的牛排,煎制一分鐘
翻面,再煎制一分鐘加入黃油塊,用小勺時時將油汁淋到上面,根據個人享用的熟℃來調整牛排的煎制時間,一般在三分鐘左右即可,太熟了會影響口感
盤子最好要提前加熱一下,如果你掌握不好熟度,可以用剪刀將牛排減開,這樣就知道里面肉質的熟度了
我習慣在煎好的牛排上研磨黑胡椒和蒜鹽,口感更加棒👍好了,配上紅酒,可以享用美味的黑椒菲力牛排了
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