青團,我也是第一次做,因為是晚上拍照,光線不好,白天顏色還是不錯的,翠綠翠綠的。
用料
糯米粉 | 300克 |
紫薯陷 | 350克 |
開水 | 300克 |
艾草粉 | 10克 |
小麥澱粉 | 75克 |
黃油 | 15克 |
細砂糖 | 20克 |
紫薯陷的大熱青團的做法
1艾草粉加入300g熱水融化開,加入20g細砂糖。攪拌均勻。
2黃油隔水加熱。
3糯米粉和小麥澱粉混在一起。加入艾草水。揉成麪糰。
4融化的黃油加入麪糰,揉成均勻的麪糰。
5紫薯陷料分成每個25g的小劑子。一共有14個。
6麪糰搓成長條,切成小劑子。取一個出來揉圓,用手擀成皮。
7紫薯陷加入皮子,收虎口。揉圓。
就是這樣
一共有14個哦
8做好的青團入九陽電飯煲,按煮飯鍵。蒸15到20分鐘就可以了。