這道菜已經做過很多年了,覺得很不錯,記錄下來分享給大家
用料
新鮮雞 | 半隻 |
生抽 | 2勺 |
玉米油 | 1勺 |
鹽焗雞粉 | 1包 |
蠔油 | 1勺 |
電飯煲鹽焗雞【手撕雞】簡易版的做法
把所有材料混在一起調成糊
把洗乾淨的雞全身上下都抹上調配好的醬料,醃一個小時,急的話不醃也可以就味道淡一點
把醃好的雞、醬放電飯鍋裏煮,不用放水的,按一個煮飯程序,大概40分鐘
煮飯時間到拿一根筷子插到雞腿肉上(這裏是最難熟的)看看有沒有血沫,沒有的話就熟了,有就接着煮多一會
帶上一次性手套把煮好的雞撕成絲,淋上焗雞時的醬汁,醬汁不要一次淋太多,先試試鹹淡按個人口味調整
香噴噴的手撕雞就做好了