首先要攻克爸爸的老同學不遠萬里從金華扛來的火腿!
用料
金華火腿 | |
排骨 | |
綠竹筍 | |
姜 | |
料酒 | |
葱 |
如何清空家裏的冰箱的做法
家裏有鐘點工的好處就是……我不知道排骨該怎麼前期處理(滾……然後它就已經在萬能的電燉鍋裏了==
火腿切薄片,開水洗一下,姜切片
排骨煮半個小時後,把火腿和姜丟進去
再煮半小時後,開鍋,把湯表面的油撈走
筍切條,丟進鍋裏,繼續燉
葱切段
過一小時,開鍋,撈油,葱丟進去,料酒和白胡椒粉依個人口味丟進去,最後燉20分鐘起鍋
小貼士
姜和料酒一定要放,要不然會有奇怪的味道
撈油是必要的,要不然會油死==