用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 青椒 | 1個 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
胡蘿蔔，青椒切絲備用
![快手簡單的魚香雞蛋的做法步驟圖 第2張]( "快手簡單的魚香雞蛋的做法步驟圖 第2張")
雞蛋打散
![快手簡單的魚香雞蛋的做法步驟圖 第3張]( "快手簡單的魚香雞蛋的做法步驟圖 第3張")
雞蛋炒熟盛出來備用
鍋內加油、炒青椒絲、胡蘿蔔絲，倒入雞蛋，倒入醬汁、翻炒（愛吃爛一點的可以加水燉一會）
![快手簡單的魚香雞蛋的做法步驟圖 第4張]( "快手簡單的魚香雞蛋的做法步驟圖 第4張")
快手簡單的魚香雞蛋
早餐食譜
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