用料
| 西紅柿 | 1個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 麪粉 | 適量 |
| 小油菜 | 1棵 |
| 香葱碎 | 適量 |
| 薑末 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 香油 | 適量 |
| 白醋 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
【小二，來碗湯】家常西紅柿疙瘩湯—酸酸的，開胃解膩又解饞的做法
油熱，下葱花碎和薑末
![「小二，來碗湯」家常西紅柿疙瘩湯—酸酸的，開胃解膩又解饞的做法步驟圖 第2張]( "「小二，來碗湯」家常西紅柿疙瘩湯—酸酸的，開胃解膩又解饞的做法步驟圖 第2張")
煸出香味，加入西紅柿翻炒，加入鹽和一丟丟蠔油，炒至西紅柿發軟，炒出湯汁後加入水，大火煮開
![「小二，來碗湯」家常西紅柿疙瘩湯—酸酸的，開胃解膩又解饞的做法步驟圖 第3張]( "「小二，來碗湯」家常西紅柿疙瘩湯—酸酸的，開胃解膩又解饞的做法步驟圖 第3張")
趁着燒水，可以攪拌疙瘩。攪疙瘩的時候水一定要少量的加，攪成絮狀的小疙瘩就行
![「小二，來碗湯」家常西紅柿疙瘩湯—酸酸的，開胃解膩又解饞的做法步驟圖 第4張]( "「小二，來碗湯」家常西紅柿疙瘩湯—酸酸的，開胃解膩又解饞的做法步驟圖 第4張")
水開後加入攪好的麪疙瘩，煮至沸騰
![「小二，來碗湯」家常西紅柿疙瘩湯—酸酸的，開胃解膩又解饞的做法步驟圖 第5張]( "「小二，來碗湯」家常西紅柿疙瘩湯—酸酸的，開胃解膩又解饞的做法步驟圖 第5張")
湯沸後加入打散的雞蛋和切好的小油菜葉，湯再開一分鐘後關火。調味：加入幾滴白醋、香油、鹽、雞精，攪拌出鍋
![「小二，來碗湯」家常西紅柿疙瘩湯—酸酸的，開胃解膩又解饞的做法步驟圖 第6張]( "「小二，來碗湯」家常西紅柿疙瘩湯—酸酸的，開胃解膩又解饞的做法步驟圖 第6張")
香噴噴的西紅柿疙瘩湯就出鍋啦～～～
![「小二，來碗湯」家常西紅柿疙瘩湯—酸酸的，開胃解膩又解饞的做法步驟圖 第7張]( "「小二，來碗湯」家常西紅柿疙瘩湯—酸酸的，開胃解膩又解饞的做法步驟圖 第7張")
小貼士
西紅柿疙瘩湯一定要有酸味才好喝！
如果有高湯可以加點高湯在疙瘩湯中，或者放點濃湯寶也會跟提味！
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