有破壁機就能做的花生醬

用料  

有破壁機就能做的花生醬的做法  

1. 花生清洗後表面水分晾乾，入烤箱180度10分鐘，中途可以給烤盤換個方向或者用筷子扒拉幾下，讓花生米受熱均勻。花生烤完晾涼才會變脆。

2. 為了減少破壁機的損耗，我先把晾涼的花生裝保鮮袋用擀麪杖軋碎

3. 壓到這種程度以後倒入破壁機直接攪拌均勻，前面需要有耐心，基本轉幾圈需要用刮刀把壁四周的碎碎刮下來。

4. 不要因為看到花生碎太乾就加油，轉半分鐘，停15秒，一方面是讓破壁機休息，一方面是為了讓花生慢慢出油。我這個是第四次攪拌以後，已經能看到有點油開始滲出了。

5. 讓花生醬開始變成糊糊狀，加入一小勺海鹽，大概3克左右，然後破壁機開攪拌低速檔打了2分鐘。

6. 裝罐，特別香！！！

7. 剛打完的花生醬看起來特別順滑，油亮亮的。

8. 冷藏一晚以後流動性就沒那麼好了，但是口感依舊很好，抹在全麥吐司上再烤一下就是完美的早餐

小貼士

一定要晾涼以後才能用破壁機打，不然太傷機子