簡單三步做出爽嫩滑的雞蛋羹

小時候，吃雞蛋羹，也算是一件挺幸福的事兒，做飯的時候看着媽媽把煮開的米飯裏撈出點米湯水來舀在打散的雞蛋裏，蒸一會兒就出鍋啦，撒上香葱香油醬油，香噴噴，這是記憶裏的畫面，現在的我也喜歡做給孩子們吃，希望這份簡單的美味也能留在孩子們的記憶裏~

用料  

簡單三步做出爽嫩滑的雞蛋羹的做法  

1. 兩個雞蛋打散，加温水一點鹽攪勻，加多少水可以看下，我的碗這麼大，雞蛋是一大一小，可以自由掌握，大半碗即可，篩子過濾蛋液

2. 過濾之後就沒有小泡泡啦

3. 蒸鍋加水大火燒開，保鮮膜封住碗口，蒸十分鐘，🔥可以改中火

4. 出鍋，成型的很漂亮，很光滑，一勺生抽幾滴香油倒入

5. 加入了點蒜末代替了葱末

6. 挖一勺嚐嚐，不錯不錯~

小貼士

重要三個步驟記住啦:一温水，二過濾，三保鮮膜