100％成功的炸油條，真的

💓️我也沒想到會成功，隨手拍的照片，可能不太好看，但味道真的很棒，而且沒有外面賣的💗️油條那種鹼味（我是真不喜歡那個味道）
💖️放心，你擔心的室温不夠，麪糰無法發酵，水温，沒有電子秤等問題，都沒問題
💝️你也不用等三四個小時或者一晚上，一個小時之內絕對可以搞定
💘️放心，一定可以成功的，只要按照下面的方法來
下面的用量是1-2人的量，根據實際需求等比例增減即可
用量多一點少一點真的都沒啥關係

用料  

100％成功的炸油條，真的的做法  

1. ♐️再説一下，我給的量是1-2的量，每個人食量也不同，根據自己需求等比例增減就行了。
   下面的用量，針對沒有電子秤的朋友
   ♒️有電子秤的直接看步驟2
   
   油，就是這種勺子一勺/或者礦泉水瓶蓋1蓋（多點少點沒關係，不影響最終結果）
   鹽，一小撮就行了，跟着感覺來嘛
   酵母，礦泉水瓶蓋的1/3就行了
   麪粉，家裏盛米飯🍚的碗半碗（飯碗大小都有差異，實在不行家裏總有）
   雞蛋，一個
   

2. ☪️把除了水以外的材料全部倒入盆中，攪拌（對不起我沒有拍圖）
   ⛎️然後慢慢加水/分三次加 水最好用温水，就是你用手觸碰剛好燙手的感覺
   ♈️加水的同時攪拌一下面團，水加完，用手揉成團（最好戴上手套，不然會非常黏）最後面團是有點稀的
   ♋️最重要的一步❗️❗️沒有暖氣，室温太低，沒有耐心等待，沒有烤箱的小夥伴注意了❗️
   直接把麪糰上鍋蒸，保鮮膜搭在面上，沒有抱也行，水温50℃左右開小火，一定要開小火，蒸10-20分鐘，麪糰發至1.5倍/2倍大就關火
   ❤️❤️❤️再次強調❗️❗️❗️水最開始別燒沸，50℃左右就行，然後一定要開小火，不然你的麪糰就熟了，那就不用炸油條，直接吃掉完事。
   蒸好，麪糰內部是有很多氣孔的哦
   這個時候麪糰比較濕潤，不過沒關係，不影響的，擀的時候麪糰表面記得撒一點麪粉，不然真的很黏

3. 真的不好意思我沒有每個步驟都拍圖片，我也沒想到做出來這麼成功，導致我想迫不及待想來分享方法🔍
   
   ✝️把麪糰放在菜板上，菜板記得撒上乾麪粉，麪糰不用揉不用揉，大致整理一下就行，擀成有厚度的面塊（厚0.5mm左右，別像擀餃子皮一樣）面塊的狀態是很軟的，長度根據你鍋的大小來定，我的是長10cm左右，寬2cm左右，厚0.5cm左右。然後兩個面塊疊在一起，拿一根筷子放在中間壓一下（輕輕用點力哈）
   💟️油温燒到你把筷子放入鍋中，筷子邊上有氣泡不斷冒出的狀態。油温可高但不可低
   ☮️把面塊放進去炸就行啦，面塊會迅速膨脹起來的，你也一定可以成功的。炸至金黃就行了，可以不用復炸哦(´-ω-`)

小貼士

該強調的我應該都説得很清楚了吧。
我用的是酵母，小蘇打應該4-5g替換酵母也行（不過我沒試過）
聽我的，去試一下，一定可以成功，味道比外面賣的好
動作快整個過程40分鐘不到