用料
| 蝦 | 25只 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 香菜 | 3根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 少許 |
家常版油燜大蝦【成功率100%🎉】的做法
用剪刀將蝦的額劍(蝦頭處鋸齒狀)和鬚子剪掉，蝦線挑出，方便食用。想更入味可以剪開蝦背部
![家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第2張]( "家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第2張")
清水將蝦洗淨
![家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第3張]( "家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第3張")
洗淨的蝦倒入少許料酒，冰箱冷藏15分鐘
![家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第4張]( "家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第4張")
備料。料酒，生抽，胡椒粉加少量清水調成料汁（喜歡甜口的可以加白糖，鹹口可以加食鹽，酌情）姜切絲，蒜切片，香菜切段備用
![家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第5張]( "家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第5張")
鍋中放少許食用油，下入薑絲蒜片炒香，放入冷藏好的蝦。待蝦兩面泛黃，小火煎出蝦油
![家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第6張]( "家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第6張")
小火煎出蝦油起泡兒，倒入料汁
![家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第7張]( "家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第7張")
翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜1分鐘左右
![家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第8張]( "家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第8張")
撒上靈魂香菜，太香啦!! 🎉🎉(不吃香菜的就不放啦)
![家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第9張]( "家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第9張")
出鍋 香噴噴
![家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第10張]( "家常版油燜大蝦「成功率100%🎉」的做法步驟圖 第10張")
小貼士
開背蝦更入味哦，如果嫌麻煩可以不弄，都是可以的
