偶然間在一美食節目
介紹一家在台灣專門賣饅頭的店
今年好幾款饅頭讓我覺得挺獨特
最讓印象深刻的就是這款芋絲饅頭
就感覺應該挺好吃
因為關於芋頭的我都愛
看了下覺得不難
就自己動手整起來，改良了一下
讓口感更豐富
小夥伴有興趣的整起來
用料
| 主麪糰 | |
| 牛奶 | 220克 |
| 白砂糖 | 120克 |
| 鹽 | 4克 |
| 麪粉 | 500克 |
| 酵母 | 6克 |
| 無糖椰粉 | 30克 |
| 芋頭絲 | 100克 |
| 紫薯粉 | 少量 |
| 夾心部分 | |
| 金味麥片 | 2包 |
| 芋頭絲 | 150克 |
| 芋泥 | 100克 |
風靡台灣的芋頭饅頭的做法
把主麪糰所有材料全部倒入和麪機攪拌（牛奶留一點，看情況下）。等麪糰成團後加入一部分芋絲
![風靡台灣的芋頭饅頭的做法步驟圖 第2張]( "風靡台灣的芋頭饅頭的做法步驟圖 第2張")
麪糰打至光滑不沾盆，就可以。
擀成長方形的，表面撒上金味麥片
芋絲，芋泥然後捲起來![風靡台灣的芋頭饅頭的做法步驟圖 第3張]( "風靡台灣的芋頭饅頭的做法步驟圖 第3張")
然後切成大概80克左右就可以（大小隨意，不想太大個就切小一點）
![風靡台灣的芋頭饅頭的做法步驟圖 第4張]( "風靡台灣的芋頭饅頭的做法步驟圖 第4張")
然後發酵35分鐘（天冷就放烤箱，夏天就室温表面蓋濕毛巾就好）水開上鍋蒸15分鐘就好了
![風靡台灣的芋頭饅頭的做法步驟圖 第5張]( "風靡台灣的芋頭饅頭的做法步驟圖 第5張")
小貼士
注意芋絲不要切太大，不然不容易熟
用擦絲器最好
