很簡單的方法,自己在家就能包喲!乾淨衞生,再也不用點外賣了。
用料
豬肉 | 一斤 |
韭菜 | 半斤 |
餃子皮 | 兩塊錢 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
白糖 | 適量 |
芝麻油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
耗油 | 適量 |
韭菜餃子(家庭版簡單好學)的做法
今早在菜市場買的,韭菜買的是本地韭菜很小很嫩,三塊錢一斤,我買了半斤一塊五。豬肉買了一斤十塊錢,叫老闆幫我絞成了肉沫。
把韭菜洗乾淨,咱們開始切啦,切得越細越好哈!我只要了三分之二,尾部我丟掉啦!
放到一個大的容器裏!
然後把絞好的豬肉也放進去,看着放哈,我買了一斤豬肉,但是豬肉沒有放完,我喜歡吃韭菜多一些,所以菜多肉少!
我用的是這個料酒,海天牌的!
倒入料酒蓋子半蓋子,去豬肉的腥味。
然後放一些耗油,哈哈😂又是海天的。
一點糖提鮮味。
一點鹽,不要放多了,耗油本來就帶有一些鹹味的(等攪拌好了拿手指佔一下放舌頭試味,不夠,到時候再放一些鹽也是可以的,)
放半勺雞精(我女兒去幼兒園了所以我放了雞精,我女兒在家的話我一般不放雞精的哈)
咱們開始攪拌啦!攪拌均勻開始包餃子咯
我買了兩塊錢餃子皮,大概可以包四十到四十五個之間,有小號,中號,大號的。我買的是中號。
準備半碗水,這個是要沾餃子皮的哈!
中間放餡,在外面抹上一圈水,這樣煮的時候才不會開口喲!
對摺,中間摁一下。
包好了一邊。
包好啦!是不是有點醜吖😂接着包吧,我還等着餃子吃早餐呢!
20個包好啦
水滾了放入餃子。一個一個放,不要着急
放好了還要拿鍋鏟攪一攪,怕餃子黏鍋
煮兩分鐘餃子就會浮在水面上了,然後在放小半勺清水
然後等着水再次燒開
兩分鐘左右,再次燒開啦!給餃子在鍋裏翻滾兩分鐘。關火吧
把餃子盛出碟子吧!
拿個碗,碗裏放一些味極鮮。
一點鹽巴
一點雞精
然後放一些芝麻油,哇,好香芝麻油
倒一些就好啦!然後攪拌好
我比較懶哈,我就直接把蘸料倒到了餃子裏。
這個是看個人喜歡的,喜歡有湯的,就拿剛剛煮餃子的水淋一些(我從小到大都喜歡吃有湯的餃子,這是看個人喜好的,可放湯,可不放的)